徳島県内でなると金時の菓子を製造する「栗尾商店」が、2012年に東京駅グランスタへ初出店するにあたり、ブランディングから始まり商品コンセプト、店舗製作までの総合プロデュースを手がけました。都心のお客様のニーズをくみ取り、栗尾商店の既存商品を最適化させ、「角」「渦」「滝」など多くのヒット商品が生まれました。