高知県黒潮町の海水をくみ上げて作った天日干し塩。結晶ハウスの中で、数週間かけて海水をじっくりと乾燥させ、自然の旨みを閉じ込めました。栄養成分のカルシウムやマグネシウムなど、海のミネラルをたっぷり含んだ美味塩は、料理の素材の旨みを引き立てます。